2013.12月蛋糕裝飾 014

法國麵包餅乾香酥涮嘴,一口接一口。

2013.12月蛋糕裝飾 012

做法十分簡單,法國麵包切薄片,雙面都抹上奶油或香蒜抹醬,然後灑上砂糖,入烤箱以190度烘烤約20分鐘(需依烤箱不同而調整)。

2013.12月蛋糕裝飾 013

關於奶油,牛奶的顏色是乳白色,那麼提煉出來的油脂應該是甚麼顏色?澄黃色的奶油是不是會增加您的食慾?但它卻不是天然正常的顏色。

您吃的是甚麼樣的奶油您知道嗎?→點我連結維基百科"反式脂肪"

 

另外,因為台灣的反式脂肪標示法規的關係,零反式脂肪不代表真的沒有→點我看健康雜誌文章

並非完全不能吃,而是多留意,可以減少很多不明攝取。

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烤的時候也要注意背面,如果是導熱效率好的烤盤,要小心過焦喔!

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皆樂生活實作坊-親子烘焙課程專家

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