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杏鮑菇營養十分豐富,內含多種維生素、纖維質,脂肪含量極少,本身帶有豐富的蛋白質,同時亦含膳食纖維與特有的多醣體等,可促進人體自然健康。搭配以及使用蒜香奶油抹醬烹調,非常對味!

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首先,將杏鮑菇滾刀切塊。

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用少許油起油鍋,稍微熱但不要發煙,用炒的方式來製作蛋酥即可。

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蛋酥盛起後原鍋先將杏鮑菇炒香

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邊緣香煎到上色

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加入適量的蒜醬以及蛋酥同炒

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確認鹹淡後起鍋,加上一點蔥花點綴即可上桌!

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這麼好用的蒜醬,趕緊來皆樂帶回家!

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